哈尔滨市开展肉制品(红肠)专项整治
时间: 2018-07-30 08:46:07 来源: 黑龙江日报

  记者从哈尔滨市食药监局获悉,为保护“哈尔滨红肠”品牌形象,切实保障食品安全,该局自7月18日至8月3日在哈市开展肉制品(红肠)专项整治工作。

  据了解,此次整治工作结合“三重一标”专项治理方案要求,对全市肉制品企业开展六查:查原材料,查清原料来源和质量,严把原料使用关。重点检查企业落实索证索票和进货查验制度,坚决杜绝使用病死、含有“瘦肉精”、抗生素等鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊肉等为原料的生产加工违法行为。查生产制度,查清生产管理责任,查看企业是否履行了食品质量安全第一责任人的责任,确保生产过程质量管理控制。查添加剂,查清使用种类和数量,严把物料使用关,确保添加剂合理使用。查生产工艺,查清生产加工过程,严把工艺流程关,确保生产环节质量安全。查出厂检验,查清产品质量情况,要求企业检验设备必须能满足出厂检验需要,检验人员必须具有相应检验资格和技术,确保产品批批检验合格后出厂,防止产品未经检验或经检验不合格却流入市场。查产销记录,查清生产销售去向,严把产品追溯关,一旦出现质量问题可有效实施召回。

  据悉,此次整治将加强与司法机关的衔接配合,对涉嫌违法犯罪的案件,及时移送公安机关。(作者:李爱民)

(责任编辑: 郑超