伊春市嘉荫县市场监督管理部门开展食品添加剂专项整治
时间: 2018-06-22 09:52:56 来源: 伊春市政府

  食品添加剂由于能改善食品品质和档次,产生较好的经济效益和社会效益,在食品行业中得到越来越广泛的应用。但是,近年来随着“苏丹红”“三聚氰胺”等事件的频频发生,食品添加剂的安全性问题越来越受到人们的关注。日前,伊春市嘉荫县市场监督管理部门组织执法人员对全县的餐饮单位开展食品添加剂专项检查。

  食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,食品添加剂的毒性强弱、剂量大小,对人体均有一个剂量与效应关系的问题,即物质只有达到一定浓度或剂量水平,才显现毒害作用。为了保证各餐饮单位能够规范使用食品添加剂,该局明确要求餐饮单位必须遵循食品添加剂“五专”制度,即:1.专人采购:采购食品添加剂时采购人应让供销商提供批次检验报告单、标签标示(具体包含名称、规格、生产日期、生产者名称、地址);2.专人保管:购进的食品添加剂要有专人进行保管;3.专人领用:指定领用人员领取;4.专人登记:领取完食品添加剂后要登记在册;5.专柜保存:食品添加剂购进后,存放在库房,库房设食品添加剂专用柜,柜门标注“食品添加剂”字样。有效防范了超范围、超限量使用食品添加剂行为的发生。(采编:朱作杰)

(责任编辑: 齐雪莹